منو
نان تست یکی از پرطرفدارترین انواع نان در سراسر جهان است و در بسیاری از وعدههای غذایی، بهخصوص صبحانه و میانوعدهها، جایگاه ویژهای دارد. اما برای آنکه نان تستی خوشطعم، نرم و در عین حال بافتی یکدست و طلایی داشته باشید، باید چند نکته مهم را بدانید. در این مقاله از صنعت کار تهران بههمراه کارشناسان فروش و تیم مشاوره رایگان ما، همه چیز را درباره تست بر و راز تهیه نان تست عالی بررسی میکنیم.
تست بر یا دستگاه برش نان تست، ابزاری است که امکان برش دقیق، یکسان و تمیز نان تست را فراهم میکند. در صنعت نانوایی و کافهها، کیفیت برش نان تأثیر مستقیمی بر جذابیت محصول نهایی دارد. وقتی که نان بهصورت یکنواخت برش بخورد، نه تنها ظاهر آن بهتر میشود، بلکه هنگام تست شدن در دستگاه توستر، حرارت بهصورت متعادل به بافت نان نفوذ میکند.
نوع آرد مصرفی اساس کیفیت نان شماست. آرد گندم با درصد پروتئین متوسط (حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد) بهترین انتخاب برای نان تست خانگی و صنعتی است.
خمیر نان تست باید بهخوبی ورز داده شود تا شبکه گلوتن در آن شکل بگیرد. این باعث میشود نان بافتی نرم اما الاستیک داشته باشد.
استراحت خمیر در محیطی گرم و مرطوب کمک میکند تا نان حجم بگیرد و طعم بهتری پیدا کند.
فر یا تنور باید قبل از قرار دادن خمیر بهطور کامل گرم شده باشد. دمای مناسب، معمولاً بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد است.
پس از پخت و خنک شدن کامل نان، استفاده از تست بر باعث میشود ضخامت برشها یکنواخت باشد که علاوه بر زیبایی، باعث تست شدن همزمان تمام قطعات نان میشود.
برای طول عمر بیشتر دستگاه، توصیه میشود:
اگر قصد خرید تست بر باکیفیت، بههمراه خدمات پس از فروش و مشاوره رایگان دارید، کارشناسان ما در صنعت کار تهران آماده راهنمایی شما هستند. ما با ارائه دستگاههای تست بر مقاوم، دقیق و بهینه، به شما کمک میکنیم کیفیت محصولات خود را ارتقا دهید.
📞 شماره تماس مشاوره رایگان:
09123594701 – 02166096490
برای تهیه نان تست عالی، باید دقت زیادی در انتخاب مواد اولیه، فرآیند پخت و برش نان داشته باشید. استفاده از تست بر باکیفیت نه تنها سرعت و دقت کار شما را بالا میبرد، بلکه ظاهر و طعم محصول را بهطور قابل توجهی بهبود میبخشد. تیم صنعت کار تهران با تجربه سالها فعالیت در حوزه تجهیزات نانوایی، آماده ارائه بهترین مشاوره و محصولات به شماست.
شرکت صنعت کار تهران با افتخار ارائه دهنده طیف گسترده ای از دستگاه ها و تجهیزات پیشرفته برای صنعت نانوایی و قنادی است. مجموعه متنوعی از دستگاه های خمیر گیر، خمیر پهن کن، میکسرهای قنادی در سایزهای مختلف، پاتیل های حمل خمیر با ظرفیت های متفاوت، دستگاه تست بر رول کن خمیر و فرهای مدرن قنادی، ما را به شرکتی پیشرو در این صنعت تبدیل کرده است.